2 h
30
4/5
2/5
| 12 | g | Lait |
| 20 | g | Levure boulanger |
| 250 | g | Farine Blé T45 |
| 50 | g | Beurre pommade |
| 10 | g | Miel |
| 8 | g | Sucre |
| 5 | g | Sel |
| 130 | g | Eau |
Tiédir le lait (40° max) et délayer la levure fraiche quelques minutes
Dans une cuve de batteur, ajouter la farine, le sel, le beurre, le miel, le sucre, l'eau, ainsi que le mélange précédent
Laisser pétrir 15 à 20 min dans le batteur jusqu'à ce que la pate se détache des parois
Réserver la pâte dans un saladier et laisser reposer 40 min (jusque ce que la pâte double de volume)
Faire un boule avec la pâte ou t'étaler au rouleau et enrouler la pâte
Mettre la pâte dans le plat à pain de mie et laisser en pousse 40 min
Cuire 30 min à 150° (chaleur tournante)
2 h
30
4/5
2/5
| 12 | g | Lait |
| 20 | g | Levure boulanger |
| 250 | g | Farine Blé T45 |
| 50 | g | Beurre pommade |
| 10 | g | Miel |
| 8 | g | Sucre |
| 5 | g | Sel |
| 130 | g | Eau |
Tiédir le lait (40° max) et délayer la levure fraiche quelques minutes
Dans une cuve de batteur, ajouter la farine, le sel, le beurre, le miel, le sucre, l'eau, ainsi que le mélange précédent
Laisser pétrir 15 à 20 min dans le batteur jusqu'à ce que la pate se détache des parois
Réserver la pâte dans un saladier et laisser reposer 40 min (jusque ce que la pâte double de volume)
Faire un boule avec la pâte ou t'étaler au rouleau et enrouler la pâte
Mettre la pâte dans le plat à pain de mie et laisser en pousse 40 min
Cuire 30 min à 150° (chaleur tournante)
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