2h
1h10
4/5
3/5
| 700 | g | Crème vanille |
Préparer la pâte sucrée et la mettre au réfrigérateur au moins 30 min
Préparer la crème de vanille, filmez la au contact et laisser la reposer 30 min
Sortir la pâte sucrée et l'étaler sur une épaisseur de 2 mm
Prendre 3 moules à flans, ou simplement 3 cercles de 10cm de diamètre et foncer la pâte
Mettre au congélateur au moins 20 min pour que la pâte se tienne bien dans les moules
Préchauffer le four à 165°C
Lorsque la pâte est assez froide, ajouter la crème de vanille sans dépasser la hauteur de la pâte (au moins 2 mm)
Laissez cuire 1h10 à 165°C
2h
1h10
4/5
3/5
| 300 | g | Pâte sucrée |
| 700 | g | Crème vanille |
Préparer la pâte sucrée et la mettre au réfrigérateur au moins 30 min
Préparer la crème de vanille, filmez la au contact et laisser la reposer 30 min
Sortir la pâte sucrée et l'étaler sur une épaisseur de 2 mm
Prendre 3 moules à flans, ou simplement 3 cercles de 10cm de diamètre et foncer la pâte
Mettre au congélateur au moins 20 min pour que la pâte se tienne bien dans les moules
Préchauffer le four à 165°C
Lorsque la pâte est assez froide, ajouter la crème de vanille sans dépasser la hauteur de la pâte (au moins 2 mm)
Laissez cuire 1h10 à 165°C
Pour plus de gourmandise, ajoutez un insert fruits rouges entre deux couches de crèmes vanilles
| 125 | g | Farine Blé T45 |
| 45 | g | Sucre glace |
| 20 | g | Poudre de lait |
| 75 | g | Beurre pommade |
| 1 | u | Oeufs |
Mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d'amande et fouetter l'ensemble
Ajouter lebeurre et travailler la pâte jusqu'à ce que l'a préparation soit "sablonneuse"
Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau sans trop travailler la pâte
Foncer la pâte sous la paume de la main pour rendre la pâte bien homogène
Mettre la pâte en boule et l'aplatir légèrement, puis la filmer au contact et la laisser reposer 1h au réfrigérateur
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