40 min min
20 min min
5/5
2/5
| 1/2 | u | Gélatine |
| 125 | g | Jus - citron |
| 3 | u | Oeufs |
| 140 | g | Sucre |
| 15 | g | Fécule de pomme de terre |
| 75 | g | Beurre |
Réhydrater la feuille de gélatine
Faire le jus de citron : rouler les citrons pour casser les fibres et extraire le jus
Mélanger dans un cul de poule, les œufs, le sucre et la fécule de pomme de terre
Dans une casserole, faire fondre le beurre
Lorsque le beurre est fondu, ajouter le jus de citron et le mélange précédent
Dès ébullition, laisser encore cuire 2 minutes puis sortir du feu Durée : 18 min
Ajouter ensuite la gélatine et mélanger
Mettre au frais environ 30 minutes avant de réutiliser Durée : 32 min
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| 125 | g | Jus - citron |
| 3 | u | Oeufs |
| 140 | g | Sucre |
| 15 | g | Fécule de pomme de terre |
| 75 | g | Beurre |
Réhydrater la feuille de gélatine
Faire le jus de citron : rouler les citrons pour casser les fibres et extraire le jus
Mélanger dans un cul de poule, les œufs, le sucre et la fécule de pomme de terre
Dans une casserole, faire fondre le beurre
Lorsque le beurre est fondu, ajouter le jus de citron et le mélange précédent
Dès ébullition, laisser encore cuire 2 minutes puis sortir du feu Durée : 18 min
Ajouter ensuite la gélatine et mélanger
Mettre au frais environ 30 minutes avant de réutiliser Durée : 32 min
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