Le chocolat est un régal apprécié par beaucoup, souvent consommé avec délectation. En plus de son de son goût irrésistible, le cacao cru en particulier, est reconnu pour ses multiples vertus santé. Voici cinq arguments convaincants qui permettront aux amateurs de chocolat de céder à leur gourmandise sans la moindre culpabilité.
Le cacao cru permettrait de booster les capacités cérébrales
Le cacao cru est reconnu pour sa richesse en magnésium, un minéral clé pour la santé cérébrale. Il s’agit de l’une des sources végétales les plus élevées en magnésium, avec 499 mg pour 100 g, essentiel pour améliorer la plasticité cérébrale, soit la capacité du cerveau à évoluer et à s’adapter, ce qui est crucial pour l’apprentissage et la mémoire. Les flavonoïdes présents dans le cacao jouent également un rôle important dans les fonctions cognitives. Ils contribuent à abaisser la pression artérielle et à améliorer la circulation sanguine vers le cœur et le cerveau, pouvant ainsi prévenir la formation de caillots sanguins. Cet afflux sanguin accru peut mener à une amélioration des capacités cognitives et de la mémoire.
Un aliment qui facilite la digestion
Le cacao cru, contrairement à sa version traitée par la chaleur, conserve ses enzymes vivantes, ce qui le rend plus facilement digestible. Ces enzymes aident le corps à décomposer les aliments, facilitant ainsi la digestion. De plus, c’est une source impressionnante de fibres alimentaires, un composant essentiel qui soutient la santé digestive en aidant le corps à éliminer les déchets et en régulant le transit intestinal. Ces fibres jouent également un rôle de prébiotique, nourrissant les bactéries bénéfiques dans le tractus digestif, ce qui peut réduire les risques de problèmes digestifs et favoriser la satiété. Vous souffrez de troubles digestifs, comme le syndrome de l’intestin irritable ? Quelques carrés dechocolat cru peuvent vous aidez à réduire les symptômes et les risques associés à cette condition.
Des valeurs nutritives dont vous pouvez bénéficier au quotidien
Sous cette forme, le cacao et le chocolat sont une source exceptionnelle de nutriments, enrichi en minéraux, vitamines B, et en éléments traces tels que le zinc, le fer, le cuivre, le sélénium et surtout le magnésium. Ce dernier est essentiel pour combattre la fatigue et le stress, avec un apport quotidien recommandé entre 300 et 400 mg selon l’âge et le sexe, et le cacao cru en offre abondamment, à hauteur de 400 mg pour 100 grammes. Le zinc se distingue par ses effets anti-inflammatoires, antioxydants et cicatrisants, en plus de son rôle crucial pour les systèmes immunitaire, reproducteur et endocrinien. Le fer est également vital, participant à la formation des globules rouges et au transport de l’oxygène dans le corps.
Un allié pour la beauté de la peau
Les multiples bienfaits du cacao cru pour la peau sont attribuables à sa richesse en antioxydants tels que les phénols et les catéchines. Ces composés sont quatre fois plus présents dans cette denrée que dans le thé, offrant ainsi une protection substantielle contre les coups de soleil et les risques de cancer de la peau. En application topique, cet aliment peut également protéger la peau des dommages oxydatifs causés par les radiations UV et soutenir la santé nerveuse, ce qui pourrait avoir des effets bénéfiques sur l’humeur et la fonction cognitive. Ces propriétés antioxydantes en font un ingrédient de choix pour la prévention des signes de vieillissement de la peau et pour la maintenir en bonne santé face aux agressions extérieures.
Un effet stimulant plus sain que celui du café
Le cacao contient une quantité notable de théobromine, une substance stimulante qui offre une sensation d’éveil prolongée sans les désagréments de la caféine. Elle est aussi connue d’ailleurs pour tonifier la peau. Cet élément fait du cacao une option plus douce comparée au café. Bien que la théobromine partage des caractéristiques chimiques avec la caféine, elle se distingue par son action sur le système cardiovasculaire, provoquant la dilatation des artères, ce qui favorise une vigilance accrue tout en induisant la relaxation. De plus, le cacao est riche en neurotransmetteurs qui stimulent une sensation de contentement, contribuant ainsi à une humeur positive et offrant un remède naturel contre les baisses de moral.
